Sate Maranggi, Siapa yang Tak Kenal?
Hello, Sobat Sakuberita! Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Bandung yang satu ini? Sate Maranggi, makanan yang menjadi primadona bagi para pecinta kuliner dan wisatawan yang berkunjung ke Bandung. Sate Maranggi sudah ada sejak lama dan memiliki sejarah yang panjang di kota kembang. Yuk, kita simak cerita lengkap tentang sajian lezat ini!
Sejarah Sate Maranggi
Sate Maranggi berasal dari daerah Ciwidey, Kabupaten Bandung. Awal mula lahirnya sate ini berkaitan dengan sejarah keturunan Pak Tutung, yaitu Bapak Asep Sunandar. Bapak Asep Sunandar adalah salah satu keturunan dari Pak Tutung, yang merupakan pendiri Sate Maranggi. Sejak kecil, Bapak Asep Sunandar sudah diajarkan cara membuat sate oleh ayahnya. Beliau mulai memasarkan sate ini pada tahun 1967.
Ciri Khas Sate Maranggi
Sate Maranggi memiliki ciri khas yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya. Sate ini diolah dengan bahan dasar daging sapi, kemudian dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu. Di dalam proses pembuatan sate, Bapak Asep Sunandar menggunakan bumbu yang khas, seperti bawang putih, ketumbar, kencur, jahe, dan merica. Bumbu tersebut dicampurkan dengan kecap manis dan minyak goreng, lalu dilumuri ke daging sapi yang sudah dipotong tadi. Setelah itu, sate direndam dalam campuran bumbu tersebut selama beberapa jam, sehingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Lokasi dan Harga Sate Maranggi
Sate Maranggi sudah tersebar di beberapa tempat di Bandung, namun yang paling terkenal adalah Sate Maranggi Pak Tutung. Lokasinya berada di Jalan Raya Ciwidey, tepatnya di Desa Ciparay, Kecamatan Ciwidey. Harga sate ini cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp 30.000 hingga Rp 70.000, tergantung dari ukuran dan jenis daging yang dipilih.
Cara Penyajian Sate Maranggi
Sate Maranggi disajikan dengan cara yang sederhana namun menggugah selera. Sate-sate kecil yang sudah matang dipanggang diatas arang, sehingga diperoleh aroma dan rasa yang khas. Ketika sate sudah matang, maka sate akan disajikan dengan cara yang berbeda dari sate pada umumnya. Sate disajikan dengan irisan ketupat yang empuk, irisan tomat dan mentimun yang segar, serta sambal khas Sate Maranggi yang pedas dan gurih.
Rekomendasi Wisata Kuliner Lain di Bandung
Selain Sate Maranggi, masih banyak lagi kuliner enak yang bisa Sobat Sakuberita coba saat berkunjung ke Bandung. Berikut adalah beberapa rekomendasi wisata kuliner yang wajib dicicipi:
1. Batagor Kingsley, sajian batagor yang legendaris di Bandung.
2. Mie Ayam Enak di Cibadak, mie ayam yang nikmat dengan harga yang terjangkau.
3. Keripik Tempe Sanjaya, keripik tempe yang renyah dan khas.
4. Nasi Kalong, sajian nasi dengan lauk-lauk yang enak.
5. Es Durian Pak Asep Stroberi, es durian yang nikmat dan menyegarkan.
Kesimpulan
Sate Maranggi begitu terkenal di Bandung bahkan hingga seluruh Indonesia. Kuliner yang satu ini menjadi salah satu makanan wajib yang harus Sobat Sakuberita cicipi saat berkunjung ke Bandung. Selain Sate Maranggi, ada juga banyak wisata kuliner enak lainnya yang bisa Sobat Sakuberita temukan di kota kembang ini. Selamat menikmati!