Rendang, Makanan Khas Indonesia yang Disukai oleh Banyak Orang
Hello Sobat Sakuberita! Siapa yang tidak mengenal rendang? Makanan khas Indonesia ini sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Rendang merupakan makanan yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan berbumbu khas. Rendang biasanya dibuat dengan menggunakan daging sapi, ayam, atau kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti cabai, bawang, jahe, kunyit, dan juga serai. Nah, bagi Sobat Sakuberita yang ingin mencoba membuat rendang sendiri di rumah, yuk simak tips dan triknya berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Rendang:
1. Daging sapi atau kambing (500 gram)
2. Santan kelapa (400 ml)
3. Serai (2 batang)
4. Daun salam (2 lembar)
5. Daun jeruk (3 lembar)
6. Bawang merah (5 siung)
7. Bawang putih (3 siung)
8. Cabai merah (10 buah)
9. Cabai rawit (5 buah)
10. Jahe (2 cm)
11. Kunyit (1 cm)
12. Gula merah (50 gram)
13. Garam (secukupnya)
14. Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat Rendang:
1. Pertama-tama, kita harus membersihkan daging yang akan digunakan dan potong sesuai dengan selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan daging sapi atau kambing yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata hingga daging tercampur merata dengan bumbu.
5. Tambahkan santan kelapa, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga santan mendidih.
6. Setelah santan mendidih, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
7. Masak rendang dengan api kecil dan aduk-aduk secara teratur hingga rendang matang dan berbumbu khas.
Tips Tambahan:
1. Gunakan daging yang bagus dan empuk untuk membuat rendang.
2. Jangan terlalu sering membuka tutup wajan saat memasak rendang agar bumbu bisa meresap ke dalam daging dengan sempurna.
3. Tambahkan cabai sesuai dengan selera Anda. Jika ingin rendang yang pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai rawit.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat rendang yang lezat dan berbumbu khas. Rendang memang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dimasak, tetapi hasilnya pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba, Sobat Sakuberita! Semoga rendang yang Anda buat menjadi yang terbaik dan terenak.