Ayam Geprek, Kuliner Kekinian yang Sedang Hits!
Hello Sobat Sakuberita! Siapa yang tidak kenal dengan ayam geprek? Kuliner kekinian yang sedang hits di Indonesia ini memang menjadi primadona bagi pecinta makanan pedas. Ayam geprek adalah ayam goreng tepung yang dihancurkan lalu disiram dengan sambal pedas. Olahan yang satu ini memang sedap untuk dijadikan menu makanan sehari-hari. Tidak perlu pergi ke restoran mahal, kita bisa membuat ayam geprek sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Nah, kali ini kita akan membahas tentang tips memasak ayam geprek yang enak dan renyah. Yuk, simak artikel berikut!
Pertama-tama, untuk membuat ayam geprek yang enak, tentu kita harus memilih ayam yang segar. Ayam yang segar akan membuat dagingnya empuk dan tidak mudah keras ketika digoreng. Oleh karena itu, pastikan ayam yang akan digunakan sudah dibersihkan dengan baik sebelum diolah. Potong ayam sesuai dengan selera, kemudian rendam dengan bumbu yang telah disiapkan. Bahan bumbu bisa berupa garam, merica, bawang putih, dan bawang merah yang telah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Setelah ayam direndam bumbu, selanjutnya kita akan menggoreng ayam tersebut. Pastikan minyak yang digunakan dalam keadaan panas yang cukup. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa untuk meniriskan minyak yang berlebihan setelah menggoreng. Hal ini akan membuat ayam geprek menjadi lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
Setelah ayam digoreng, barulah kita hancurkan ayam tersebut dengan cara ditumbuk atau digeprek. Teknik ini akan membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan membuat sambal lebih meresap ke dalam daging. Bahan bumbu untuk sambal ayam geprek ini bisa berupa cabe rawit, bawang putih, gula, garam, dan air perasan jeruk nipis. Campurkan semua bahan tersebut, kemudian aduk hingga merata.
Setelah sambal siap, letakkan ayam goreng di piring, lalu tuang sambal di atasnya. Jangan lupa berikan taburan daun seledri dan irisan tomat agar cita rasa ayam geprek semakin nikmat. Ayam geprek yang enak dan renyah sudah siap untuk disantap!
Tips Tambahan untuk Memaksimalkan Rasa Ayam Geprek
Selain tips di atas, ada beberapa tips tambahan untuk memaksimalkan rasa ayam geprek yang enak dan renyah. Pertama, campurkan bumbu dengan tepung agar hasil gorengan menjadi lebih crispy dan gurih. Kedua, jika ingin ayam geprek lebih pedas, tambahkan cabe rawit yang lebih banyak dalam bumbu sambal. Ketiga, gunakan minyak goreng yang cukup banyak sehingga ayam bisa terendam seluruhnya dalam minyak. Hal ini akan membuat ayam lebih cepat matang dan lebih renyah.
Kesimpulan
Ayam geprek memang menjadi salah satu kuliner kekinian yang sedang hits di Indonesia. Namun, untuk mendapatkan ayam geprek yang enak dan renyah, kita harus memperhatikan beberapa tips dalam memasaknya. Pilih ayam yang segar, gunakan bumbu yang tepat, dan jangan lupa menggoreng ayam dengan minyak yang cukup banyak. Tak lupa, berikan taburan daun seledri dan irisan tomat agar cita rasa semakin nikmat. Selamat mencoba dan selamat menikmati ayam geprek yang enak dan renyah!