Ayam Goreng Sambal Matah, Makanan Favorit Keluarga
Hello Sobat Sakuberita! Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Apalagi jika diolah dengan bumbu dan cara yang tepat, rasanya tentu akan memanjakan lidah kita. Yup, ayam goreng sambal matah adalah salah satu makanan favorit keluarga saya. Rasanya yang pedas dan segar, membuat saya tidak bosan untuk memasaknya. Oleh karena itu, saya ingin berbagi resep ayam goreng sambal matah yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia di dapur ya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng sambal matah:
– 500 gram ayam potong sesuai selera
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas
– 1 buah tomat
– 2 sdm terasi
– 2 sdm air asam
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Matah
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak ayam goreng sambal matah.
1. Pertama-tama, potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
2. Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan terasi.
5. Potong serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
6. Iris tipis-tipis tomat.
7. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
8. Tambahkan air asam, air jeruk nipis, dan gula merah. Aduk rata.
9. Masukkan ayam goreng dan tomat. Aduk rata dan masak hingga meresap.
10. Ayam goreng sambal matah siap disajikan.
Kesimpulan
Selamat mencoba resep ayam goreng sambal matah yang sudah saya bagikan di atas ya, Sobat Sakuberita. Dijamin, keluarga akan sangat menyukainya. Selain rasanya yang enak, ayam goreng sambal matah juga mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Jangan lupa, sajikan dengan nasi putih dan lalapan agar lebih lezat. Terima kasih sudah membaca artikel ini, semoga bermanfaat!